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だからおいしい上田精肉店の鹿肉　腕利きハンターに徹底した“譲れない条件”（3枚）

  • 「上田精肉店の鹿肉はさばく技術も当然大事だが、ハンターの協力なしには最高の鹿肉を出すことができない」と語る
  • 「加工場は無駄な導線をなくし、１秒でも早く加工して冷凍庫に入れることをできるような作りにした」と話す
  • 「上田精肉店にエゾシカを卸していることは、ハンターの誇りでもある」と藤原さんは話す。
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