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林業家の「秘密基地」で生まれる至福のコーヒー　森と豆の二つの世界を歩む（7枚）

  • 林業家の「秘密基地」で生まれる至福のコーヒー　森と豆の二つの世界を歩む
  • 用いている円すい型のドリッパーは味わいの調節が利く半面、操作が難しい。車に例えると「スポーツカーですね」と話す
  • すっきり飲み飽きないコーヒーが好みという
  • 真剣な表情で焙煎機を見つめる
  • 使用する焙煎機は国産でコーヒーショップなどが使用する業務用のもの
  • 香りを確かめ焙煎状況を見極める
  • 本業は林業で山に入り、樹木の調査などを行っている
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